国外游子每一集都看饿。中国美食才能当得起博大精深这几个字,感叹的并不是各类制作过程繁多的大菜,而是一些久违的厨房记忆。简单的冒着热气的早餐肉包,热锅热油爆香葱姜蒜的声音,生粉拌肉后炒出的香嫩口感,浇红油撒葱花的摆盘手法,一切都是那么熟悉,怀念在国内待厨房看家里人做菜的时光。
在喀什那一段,我看到了我熟悉的做面方法。也有关于这个国家改变的思考。
相比舌尖上的中国少了那种疏离感,也不像那些台湾的美食节目那样主持人只知道吃 吃完一口还满脸高潮状说太好吃了,更多的是深入民间和亲力亲为,做菜和买菜都有一套,值得赞一个。缺点是俩支持人几乎西化,对于中国本身的美食文化完全不如本地的小小市民,介绍得不正宗情有可原。
跟之前韩国那系列一样,英国人拍饮食节目还真爱这种套路。一个在美国长大的广东人跟一个在英国长大的台湾人一起到中国。看中国部分地区的风土人情跟他们两个人做菜,看到两个黄种人用流利的英文介绍中国菜总有点既熟悉又陌生的感觉,不过人家本来也是拍给外国人看的(E1北京E2成都E3云南新疆E4广东)
料理以外的东西讲那么多是做甚?而且让2个ABC去讲解、甚至做菜,不知道策划是怎么想的